ohlalacooks

Disfruta de la cuina

  • Receptes
  • Regala dolç
  • Lala
  • Contacte

Pastís de plàtan amb coco i crema de mel #SL

6 de Maig de 2015 by ohlalacooks

Mmmmmmm…. Nyam-nyam! Buah! Quina passada de pastís! Pastís de plàtan i coco-3

Vaig tenir convidats a casa. A més de la meva intolerància al gluten, un col·lega també és intolerant a la lactosa, així que em vaig posar “manos a la obra” a buscar receptes sense gluten i sense lactosa que tinguéssin bona pinta i amb les que no tingués aquella sensació d’estar fent una cosa insípida, que es desfaria al fer el primer tall. I al final vaig trobar aquesta joia…. mare meva quina passada de pastís!Pastís de plàtan i coco-2

El resultat d’aquesta recepta és un postre súper flonjo, súper aromàtic, súper gustós, apte per a tothom! De veritat que amb aquest pastís ningú hi trobarà a faltar la lactosa ni el gluten.

La textura és ni massa humida ni massa seca. Els gustos del plàtan i el coco combinen a la perfecció sense que sigui massa exagerat ni l’un ni l’altre. I la crema de mel hi acaba de donar aquell regust dolcet… Buf! No sé què més dir… només que és un dels pastissos de l’any, sense dubte! I per rematar-ho, a més de força saludable, la recepta és senzilla i ràpida de fer. Vaja, que té totes les gràcies. Pastís de plàtan i coco-1

No li puc trobar cap pega. Només estic esperant el moment per tornar a fer-lo 😉

Pastís de plàtan amb crema de coco i mel #SL
 
Imprimeix
Temps d'elaboració
20 min
Temps de cocció
40 min
Temps total
1 Hora
 
Un pastís gustós, cremós, de textura humida, molt aromàtic, saludable i boníssim. I a més sense gluten i sense lactosa.
Autor: Lala
Tipus de recepta: Postres i pastissos
Racions: 10-12
Ingredients
Per al pastís:
  • 200g de farina d'arròs integral (o de mill o de civada)
  • ½ cc de bicarbonat de soda
  • ½ cc de llevat
  • 1 pessic de sal
  • ¼ cc de canyella
  • ⅛ cc de nou moscada
  • 200g de sucre blanc (o morè, o mig-mig)
  • ¼ cup
  • 100g de compota de poma (sense sucre)
  • 52g oli de coco (o de girasol)
  • 2 ous
  • 2 cc d'aroma de vainilla
  • 2 plàtans grans, xafats amb una forquilla
  • 47g de coco ratllat
Per a la crema:
  • 225g de formatge cremós sense lactosa
  • 4 cs de mel
  • 32g sucre llustre
Instruccions
Per al pastís:
  1. Preescalfar el forn a 190º i preparar el motlle untant-lo amb oli i després espolsant-lo amb farina o bé cobrint-lo amb paper de forn.
  2. En un bol gran (bol 1) mesclar tots els ingredients secs excepte el sucre (farina, bicarbonat, llevat, sal, canyella, nou moscada). Reservar.
  3. En un altre bol (bol 2) batre els ous amb el sucre, l'oli, l'aroma de vainilla i la compota de poma. Xafar els plàtans amb una forquilla i incorporar-los a la mescla. Afegir el coco ratllat.
  4. Poc a poc, incorporar els ingredeints secs (bol 1) als humits (bol 2). Mesclar lo just fins que quedi ben incorporat.
  5. Abocar la mescla al motlle i enfornar durant uns 30-40 minuts, o bé fins que al introduir un escuradents o punxó aquest surti net. Deixar refredar completament.
Per a la crema:
  1. Batre tots els ingredients fins que quedi una crema semi muntada.
  2. Cobrir el pastís directament o amb l'ajuda d'una mànega pastissera.
Notes
cc = cullerada de cafè
cs = cullerada sopera
Recepta adaptada de www.sugaryandbuttery.com
3.2.2929

 

Sustain a feeling at our low-priced pricing structure for low-cost essays. easyessaywriters.org An supplement – to abgrund emended ryanmichaelm wrote, Its the job of the Pedagogue to ejaculate up with form contentedness that sparks interests in our youthfulness. accessdate requires url In casual settings where students substitution papers without any ball licensing or transference of copyright, copyright violation may hap, but it is unlikely that the students will wardrobe charges, since they would inculpate themselves by doing so.

Filed Under: Postres i pastissos, Receptes Tagged With: coco, mel, plàtan, sense lactosa

« Batut de maduixes i civada
Magdalenes de cacao i avellanes »

OHLALÀ

En aquest bloc trobareu receptes 100% sense gluten fetes per una arquitecta aficionada a la cuina. Perquè cuinar és una passió, menjar és un plaer, i compartir-ho és el millor de tot; gràcies per passar per aquí i benvinguts a la meva cuina.

Categories

  • Begudes
  • Esmorzars
  • Gelats i 'polos'
  • GUIA
  • Magdalenes i muffins
  • On menjar
  • Pans i brioixeria
  • Postres i pastissos
  • Receptes

CONTACTE

Per a qualsevol dubte, suggeriment o si em vols fer un encàrrec, envia'm un e-mail i et contestaré el més aviat possible.

Escriu-me

Més visitats

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress