Últimament m’he aficionat al iogurt d’ovella. En principi no sóc intolerant a la lactosa, però els làctics que no són de vaca se’m posen millor. A més a més, des que vaig provar el iogurt d’ovella de la Recuiteria de Banyoles, ja no en menjo pràcticament cap d’altre. És boníssim! A més com que tinc la possibilitat de que me’n portin sovint, en menjo moltíssim.

Aprofito per fer una menció a la Recuiteria en qüestió. Tots els productes que tenen són d’ovella. Iogurts, recuits, batuts i gelats totalment personalitzables, als quals t’hi pots posar els toppings que vulguis. En aquest sentit, tenen molt clar quins productes són aptes per a celíacs i quins no. I quan t’han de servir un gelat de iogurt amb toppings, aquests els van a buscar a banda per tal d’evitar la contaminació creuada. Tot un detall. 🙂Doncs aquest iogurt és una gran base per a qualsevol tipus de batut. Jo en aquest cas l’he barrejat amb maduixes (em xiflen), flocs de civada sense gluten, mel, cacao i vainilla. És espectacular! I a més dóna energia per unes quantes hores. He anat provant altres variants -n’hi ha infinites- però aquesta que us ensenyo avui és una de les que més m’agrada. I no requereix gens de temps! Una recepta perfecte per a primera hora del matí, i més ara que ve la calor, doncs és molt refrescant. Proveu-lo!